Un garde-manger insoupçonné

Le golfe du Saint-Laurent est un formidable réservoir de protéines et d'aliments de haute qualité. Pourtant, peu d'espèces pêchées chez nous se fraient un chemin jusqu'à nos assiettes. Et si manger local s'appliquait aussi aux produits de la mer?
Aussi à l’émission : Une nouvelle variété de céréale vivace pourrait chambarder l'agriculture conventionnelle. Un logiciel qui aide les producteurs d’agneaux à augmenter leur efficacité et leur rentabilité. Et on découvre la culture des minikiwis au Québec.

Prochain épisode

S49E07 - Épisode du samedi 26 octobre 2019