Hesse rhénane, Allemagne

Im rheinhessischen Dorf Ober-Hilbersheim führt der Bio-Winzer Axel Schmitt ein 1672 gegründetes Weingut in der 13. Generation. Bei den geselligen Rheinhessen gehört ein guter Tropfen Wein stets auf den Tisch und in den Kochtopf. Schließlich gilt die Region mit über 26.000 Hektar Rebfläche als das größte Weinanbaugebiet Deutschlands. Während der Erntezeit im Herbst wandelt Axels Mutter Liesel traditionelle Gerichte mit Weintrauben und Wein aus der eigenen Abfüllung um.

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