La Saxe-Anhalt

Auf den fruchtbaren Feldern Sachsen-Anhalts gedeihen Getreide, Raps und Kartoffeln. Die altmärkische Küche ist deftig und bodenständig: Fleisch- und Kartoffelgerichte und Desserts auf Apfel- und Pflaumenbasis bestimmen den Speiseplan. Das ändert sich jedes Jahr Ende April, wenn die Spargelsaison beginnt. Dann feiern die Altmärker ihr „königliches Gemüse“ mit großer Begeisterung und einer Vielzahl von Spargelgerichten.

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