WELSH, Poulet Maroilles, ... Toutes les SPECIALITES du NORD en un REPAS! - VLOG 1179

Aujourd'hui, destination Lille, dans le Nord ... ou plutôt les Hauts de France, comme on dit maintenant!

Direction un estaminet qui propose de nombreuses spécialités de la région : pas de tarte au Maroilles mais une Goyère au Carré du Vinage (fromage régional) peut-être encore meilleure, Tatin de boudin noir aux pommes, carbonnade flamande, poulet au Maroilles, Potjevleesch (le "plat du pauvre" dans la tradition, 4 viandes blanches : porc, lapin, poulet, veau cuisinés ensemble, avec os de veau pour obtenir une bonne gelée), croquettes de crevettes, welsh (ain arrosé de bière, jambon, moutarde, maroilles, gratinée au four), ...

Le resto : Au Vieux de la Vieille, 2-4 Rue des Vieux Murs, 59000 Lille
http://estaminetlille.fr/auvieuxdelavieille/
http://www.instagram.com/auvieuxdelavieille

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