Beide Teams sind auf jeweils vier Köche reduziert, während der Wettbewerb weiter anheizt. Der Speisesaal wird für eine der am meisten erwarteten Herausforderungen der Saison - den blinden Geschmackstest - in einen italienischen Raum verwandelt. Hell's Kitchen schließt dann seine Türen für die Öffentlichkeit für ein spezielles Wohltätigkeitsdinner, bei dem die beiden Teams kochen, um die Unterstützer des St. Jude Children's Research Hospital und der Waterkeeper Alliance mit einem neuen fünfgängigen italienischen Menü zu ehren. Der Abend wird zum Desaster, als Chefkoch Ramsay einspringen muss, um das Kochen für ein Team zu beenden, bevor es zu einem dramatischen Ausscheiden kommt. Schalten Sie ein, um zu sehen, wie ein Team zu implodieren beginnt.