Un potager pour sauver le monde

La plupart des luthiers du Québec travaillent avec des bois importés pour fabriquer leurs violons. Souvent le bois des forêts d’ici est boudé par ces artisans. Le luthier Rémi Rouleau, de Neuville près de Québec, croit au contraire que ce bois peut faire d’excellents instruments. Il est en train de le prouver scientifiquement. Au cours des vingt dernières années, le Québec a connu une petite révolution dans le monde du pain. Rares sont les endroits dans le monde où, sur un aussi petit territoire, il y a une telle variété de pains. Produire du sirop d’érable bio c'est une affaire de famille chez les Dubois de Black Lake dans la région de Chaudière-Appalaches. Une entrevue avec un bédéiste français, Hervé Bourhis, qui a publié La Main verte, une BD à saveur écologique.

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