Le ski peut-il être vert?

Les granges en bois ponctuent le paysage des campagnes et témoignent de l'activité agricole d'une autre époque. Mais elles sont un fardeau à entretenir et, laissées à l'abandon, elles sont vouées à être démolies et vendues en pièces. La solution à la survie des bâtiments agricoles anciens est de leur redonner une vocation agricole. À chaque jour, des millions de conteneurs de nourriture parcourent la planète et livrent à travers le monde des produits frais, dans des délais autrefois inimaginables. Par exemple, en Égypte, on cultive en plein désert des pommes de terre destinées au marché européen. Une des activités les plus touchées par les changements climatiques est le ski alpin. Pour survivre, les stations doivent fabriquer de plus en plus de neige artificielle que l'on appelle maintenant la «neige de culture». Une production qui demande beaucoup d'eau... d'argent... et qui n'est pas sans impact sur l'environnement.

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