Épisode 9

Pour cette neuvième semaine, les cinq candidats devront créer un plat gastronomique qui met en valeur le marcassin, le petit du sanglier, et réaliser une entrée de pâte farcie. Ils devront être très rigoureux au moment de faire leur plan de travail, car ils ne pourront pas retourner au garde-manger ni ajouter quoi que ce soit comme ingrédients en cours du défi. Pour l'épreuve du duel, les deux candidats devront couper chacun un saumon en présentant le plus grand nombre de portions de 160 grammes et en utilisant les restants pour faire un tartare.

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