Baltimore, MD

Außen kross und innen saftig! In Maryland schwört man auf den "Raben von Baltimore", ein "Pit Beef"-Sandwich der Extraklasse: Das über Holzkohle gegrillte Rindfleisch wird in hauchdünnen Scheiben mit hausgemachtem Meerrettich-Majo-Dressing serviert. Und obendrauf kommen noch Cornedbeef, Pute und Barbecue-Soße. Food-Tester Adam Richman ist von den grandiosen Baguettes im "Chaps Charcoal Restaurant" hellauf begeistert, muss aber für andere Highlights der Region noch etwas Platz lassen - zum Beispiel für die köstlichen Crab Cakes im "Obrycki's".

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