- Original-Veröffentlichung
- Voherige Episode S46E07 - Pan Roasting: Duck Breast
- Episode S46E08
- Genre Dokumentation
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Letzte Aktualisierung
7 mars 2026 - 07:15
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Pan Roasting: Côte de Bœuf
Chef Keller thinks of côte de bœuf, or rib steak, as a celebratory dish, built for sharing. Learn how to air-dry, truss, and roast a rib steak, and how to prepare a maître d’hôtel butter for the final flourish.
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