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Lebensmittel mit probiotischen Zusätzen wurden in den letzten Jahren viel beworben. Dabei handelt es sich um Bakterien, die insbesondere Milchprodukten beigemischt werden und nach Angaben der Hersteller die Gesundheit fördern sollen. Können wir uns mit probiotisch angereicherten Produkten gesund essen? Oder reichen herkömmliche Milchsäureprodukte aus Quark oder Joghurt in der Ernährung aus? Die "Xenius"-Moderatoren Dörthe Eickelberg und Pierre Girard gehen gemeinsam mit der Ökotrophologin Karen Saß dieser Frage nach und zeigen, wie einfach und preiswert jeder seinen eigenen probiotischen Joghurt auch zu Hause machen kann.

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