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„Ich will einfach nur das beste Bier der Welt brauen“, sagt Michael Plank, Brauer aus Laaber bei Regensburg. Dass das nicht nur leere Worte sind, zeigen seine acht Siege beim World Beer Cup, einem der größten Bierwettbewerbe der Welt. „Xenius“ zeigt Michael Planks Arbeit und vergleicht die heutige Braukunst mit dem Brauen im 17. Jahrhundert. Außerdem besuchen die Moderatoren Carolin Matzko und Gunnar Mergner einen Wissenschaftler, der das komplexeste Getränk der Welt erforscht.

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