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Salz ist für den Menschen lebenswichtig; es kann aber auch die Gesundheit bedrohen. Acht bis neun Gramm essen Deutsche und Franzosen am Tag. Zu viel, sagen Ernährungsexperten der Weltgesundheitsorganisation. Die Hälfte sei genug – sonst kann es zu Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen kommen. Wie schafft man es Salz zu reduzieren? „Xenius“ macht mit einer Familie die Probe aufs Exempel und fragt bei Experten nach: Wie gefährlich ist Salz wirklich? Außerdem: Die „Xenius“- Moderatoren Carolin Matzko und Gunnar Mergner besuchen eine Saline in der Camargue, um mehr über das „weiße Gold“ und seine Gewinnung zu erfahren.

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