L'artichaut - Un légume au coeur tendre

Die Artischocke stand im im Laufe der Geschichte vor allem für Wohlstand und Reichtum. Mittlerweile werben Arzneimittelhersteller wieder mit ihr als Heilpflanze. Was steckt in ihr und wie gesund ist die Artischocke wirklich?
Dörthe Eickelberg und Pierre Girard sind in der Bretagne, wo Artischocken eine lange Tradition haben. Die Ernte bedeutet immer noch viel Handarbeit.

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S2018E118 - Les pâtes - Une success-story culinaire