Catherine Ringer war eine französische Sängerin, Songwriterin, Komponistin, Multiinstrumentalistin, Tänzerin, Choreografin, Schauspielerin, ehemalige Pornodarstellerin und Mitbegründerin der Pop-Rock-Gruppe Les Rita Mitsouko. Sie ist die Tochter des französischen Künstlers Sam Ringer. Zudem ist sie die Leadsängerin des Plaza Francia Orchestra, mit dem sie gemeinsam mit Eduardo Makaroff und Christoph H. Müller – beide ehemals beim Gotan Project – auftritt.
Ringer begann ihre berufliche Bühnenkarriere in den späten 1970er Jahren mit Produktionen für Michael Lonsdales Théâtre de Recherche Musicale sowie in Musik- und Tanzaufführungen. 1976 lernte sie die argentinische Tänzerin und Choreografin Marcia Moretto kennen; bei ihr nahm sie Unterricht und trat gemeinsam mit ihr an verschiedenen Orten in Paris auf. Der Hit „Marcia Baïla“ entstand nach Morettos Tod im Jahr 1981 als Hommage an sie.
1979 lernte sie Fred Chichin kennen, mit dem sie die Musikgruppe Les Rita Mitsouko gründete und gemeinsam leitete. Nach Chichins Tod im November 2007 führte Ringer die Gruppe weiter.
Nach der Veröffentlichung des Gotan-Project-Albums Tango 3.0 im Jahr 2010 schloss sich Ringer mit den Bandmitgliedern Eduardo Makaroff und Christoph H. Müller zusammen, um das Projekt Plaza Francia (heute bekannt als Plaza Francia Orchestra) zu gründen; am 7. April 2014 veröffentlichten sie das Album A New Tango Song Book.