Scheune, Berlin

Das Restaurant "Scheune" in Berlin ist seit Sommer 2005 im Besitz von Peter und Carsten. Die Gäste können aus einer großen Auswahl an deftigen, vorwiegend deutschen Speisen wählen. Die Speisekarte bietet über 40 Gerichte, von Suppen über Salate, Brotzeit und eine beinahe schon unübersichtliche Menge an Hausmannskost, bis hin zu einigen Pastagerichten und Desserts. Dazu gibt es zum einen auch noch eine saisonal abgestimmte Karte, zum anderen bietet ein Veranstaltungskalender kulinarische Themenabende: der bayrische Abend, ein Scampi-Abend etc. Mutet sich die Küchencrew da vielleicht ein bisschen viel zu?

Carsten jedenfalls sieht Probleme: Er bemängelt die fehlende Geradlinigkeit in der Speisenauswahl, die ständig wechselnde Qualität des Angebots und auch geschmacklich ist das Essen nicht immer ausgewogen. Und der Ursprung des Problems? Bodo – Peters Vater –, der in der Küche das Zepter in der Hand hat, scheint kein einfacher Zeitgenosse zu sein. Gekocht wird, was er gerade für richtig hält, Jungkoch Paul fehlt gänzlich die Unterstützung des Chefs und die beiden Inhaber können ihn einfach nicht für Neues begeistern, da er sich von niemandem etwas sagen lässt...

Ein neuer Einsatz für die Kochprofis Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska, die Peters Papa mal unter ihre Fittiche nehmen…