Un KEBAB d’agneau maison… dans un BISTROT ?!

Direction Le Tire‑Bouchon Rodier, un restaurant où le chef revisite la bistronomie française avec beaucoup de savoir-faire… et quelques très belles surprises.

Le resto : 47 Rue Claude Rodier , Paris
Menu : https://www.letirebouchonrodier.com/menu.php

Au menu, on retrouve évidemment les classiques du bistrot, travaillés avec des produits soignés :
? des œufs mimosa revisités,
?️ des plats français gourmands et bien exécutés,
mais aussi un plat qui a particulièrement attiré mon attention…

? un kebab d’agneau MAISON, servi dans une pita, pensé comme un vrai plat de chef.
Une approche différente, maîtrisée, qui montre qu’on peut élever un kebab sans le dénaturer.

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