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21 avril 2024 - 22:21
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?️ Ça déballe ! -DEFAKATOR
Ribambelles de labels bardant nos emballages, nous faites-vous vie plus belle, ou vil embobinage ?
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CHAPITRAGE
00:00 Introduction
02:39 Mentions obligatoires
04:44 Liste des ingrédients
10:19 La dernière publicité avant l'achat
12:08 Appellations d'origine
19:24 Recette originale
21:00 AOP
23:51 Produit de montagne
25:11 Produit de l'année
26:30 IGP
27:55 Bio
29:08 IGP+
29:55 Bio
31:15 Label rouge
33:08 Le drapeau français
35:08 Les lasagnes de cheval
38:00 L'origine des produits
40:11 Les fraudes alimentaires
40:53 Les allégations de santé
48:08 Le nutriscore
57:21 La fin du test
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CORRECTIONS
Attention, dans le chapitre sur les lasagnes de cheval, on voit un article du Figaro qui annonce "750 millions de tonnes de viande de cheval" mais ils se sont un peu emballés, le vrai chiffre est bien de 750 tonnes comme indiqué à l'oral, après recoupements avec d'autres sources comme cet article datant du procès de 2019.
https://www.lemonde.fr/sante/article/2019/01/21/le-proces-du-scandale-de-la-viande-de-cheval-dans-les-plats-pur-b-uf-s-ouvre-a-paris_5412262_1651302.html
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POUR ALLER PLUS LOIN
Mentions obligatoires sur les produits alimentaires :
Règlement européen INCO
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=celex%3A32011R1169
Au Québec : https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Restauration/Qualitedesaliments/securitealiments/inspection/methodeinspection/Pages/etiquetage.aspx
En Suisse : https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/lebensmittelsicherheit/naehrwertinformationen-und-kennzeichnung/lebensmitteletikette.html
Food stylists :
https://www.youtube.com/watch?v=kCUxgCySu9w
https://www.youtube.com/watch?v=oSd0keSj2W8
Appellations protégées :
En France, fiches produits de l'INAO : https://www.inao.gouv.fr/produit/15010
En Europe : https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/quality-schemes-explained_fr
En Suisse : https://www.aop-igp.ch/fr/accueil/
Au Québec : https://cartv.gouv.qc.ca/outils-et-ressources/information-au-public-et-aux-entreprises/quest-ce-quune-appellation-reservee/
Base de données sur les produits alimentaires
https://fr.openfoodfacts.org/
Fraudes et pratiques trompeuses :
https://www.europol.europa.eu/publications-documents/operation-opson-ix-%E2%80%93-analysis-report
https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/infusions-thes-chocolats-cereales-miels-encore-beaucoup-dallegations-de-sante-non-0
https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Pratiques-commerciales-trompeuses
Nutriscore :
https://theconversation.com/le-nutri-score-mesure-la-qualite-nutritionnelle-des-aliments-et-cest-deja-beaucoup-99234
https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/nutri-score
https://solidarites-sante.gouv.fr/IMG/pdf/nutriscorebilan3ans.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=9bgAO_AhUww
Divers : Labels
Label rouge : "Tout compte fait" (F2) https://www.youtube.com/watch?v=E0DaKaTKeTc
FNAB : https://www.fnab.org/nos-actions/filieres-de-commercialisation/1070-qu-est-ce-que-le-label-bio-francais-equitable-porte-par-la-federation-nationale-d-agriculture-biologique-fnab
ENL : https://dpointernational.com/what-is-evolved-nutrition-label-enl/
L'effet de halo lié aux labels sur les emballages (merci G.Meyer pour le lien)
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02447147
La révolte des vignerons par Alain Decaux (merci J.Reynaud pour le lien)
https://www.youtube.com/watch?v=zkoEZcIg9zA
Associations de consommateurs :
quechoisir.org
Pétition de foodwatch pour davantage de transparence sur les fraudes alimentaires :
https://www.foodwatch.org/fr/sinformer/nos-campagnes/transparence-et-scandales/scandales-alimentaires/petition-fraude-alimentaire/
Moukraines à la glaviouse
https://www.youtube.com/watch?v=y_mrbzBzuYg&list=PLqlgbq6ssOag8Z0SqSlggO3RhPnngSDjw
Et merci au Bois d'Acier
https://www.youtube.com/c/LeBoisdAcierlartdeferdelhumour
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MUSIQUES
Générique : Tea Time (Ofshane)
Jingles : Hickory Dickory Dock
Musiques de fond : elles figurent en fin de générique !
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