? Chimie du vin !!

? Comment fabriquer du vin ? Quelles sont les grandes étapes et comment intervient la chimie ? On vous explique tout ça en détail. 

✅ ORGANISATION DE LA VIDEO
? 0:00 : Introduction
? 2:22 : Sommaire
? 3:50 : 1) Les vendanges
? 7:07 : 2) L'encuvage
? 7:40 : 3) La fermentation alcoolique
? 18:19 : 4) La macération
? 38:14 : 5) Le décuvage
? 39:33 : 6) La fermentation malolactique
? 43:02 : 7) L'élevage (vieillissement)
? 49:46 : 8) Le conditionnement
? 54:10 : Conclusion

✅ VIDEO Les effets de l'alcool sur l'organisme : https://www.youtube.com/watch?v=GiDt7irubnI&t=623s&ab_channel=Blablareauaulabo

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REMERCIEMENTS
? Raphaël Chatain
? Les vignerons du Quercy : http://www.les-vignerons-du-quercy.com/
? Onde Productions : https://onde-productions.com/

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S01E126 - ? Chimie du vin !! Episode 2 !