Carly assume un regista di nome Paul, che ha incontrato in Italia, per aiutare a migliorare il suo canale. Tuttavia, Freddie e Paul non vanno molto d'accordo, il che fa sì che Carly li porti in una escape room per cercare di risolvere le loro divergenze. Nel frattempo, Spencer cerca di impressionare un duro critico gastronomico con il suo nuovo ristorante.