Des lendemains bio qui chantent?

Un maraîcher, un éleveur laitier et un céréalier décrivent leur « aventure » bio. Au fil de leurs témoignages, nous comprenons en quoi leurs pratiques sont différentes de la production standard et nous traçons un bilan de la production québécoise d'aliments biologiques. Que signifie une certification biologique? Comment les inspecteurs travaillent-ils avec les producteurs agricoles pour les amener à passer progressivement de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique? Comment les Suisses sont-ils devenus les plus grands consommateurs d'aliments biologiques au monde? Ce reportage, tourné en Suisse, montre que l'arrimage entre la production agricole, la recherche scientifique et la distribution donne des résultats surprenants. En France, dans la région de la Drôme, on vous illustre à quel point le bio est entré dans les moeurs. Cette région a déjà atteint l'objectif national d'avoir au moins 20 % d'aliments biologiques dans l'assiette des écoliers français. On s'intéresse à l’avenir de l’agriculture biologique du Québec et à la lente progression des produits biologiques sur le marché des aliments.

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S43E29 - Les bergers du saumon