El ‘aceitazo’: por qué te tienen frito

¿Qué está pasando con el aceite de oliva? El litro de virgen extra cuesta ya 10 euros en el supermercado. ¿Cuándo va a comenzar a bajar? ¿Qué tiene que ocurrir para que baje de precio? La emergencia climática ha llegado a la aceitera de nuestras cocinas. La falta de agua recorta las cosechas de aceitunas en el mayor productor y exportador de aceite de oliva del mundo. Y laSexta Columna pregunta a agricultores, productores y representantes de la industria por las soluciones a esta escalada en el precio. ¿Es posible intervenir el mercado de este emblema de la dieta mediterránea? ¿Quién está ganando con esta subida? ¿Qué papel juegan los grandes fondos de inversión y la supuesta especulación dentro del sector?

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