La mangue: Itinéraire d’un fruit gâté

La mangue a fait son entrée dans le top 5 des fruits les plus consommés au monde. Charnue, juteuse, sucrée, légèrement acidulée et très exotique, elle est appréciée des Français. En jus, en smoothie, en chutney, découpée ou entière, dans nos produits de beauté, la mangue a envahi les rayons de nos supermarchés et les étals de nos marchés. Les industriels des cosmétiques se sont aussi emparés de ce fruit qui fait vendre. Mais en réalité, ce fruit si bénéfique pour notre santé est parfois quasiment inexistant dans tous les shampoings et autres crèmes hydratantes... à la mangue. Pour répondre à la demande, la France importe des mangues de janvier à décembre, depuis le Mexique, l'Inde, l'Espagne et la Côte d'Ivoire. Les importations ont doublé en 10 ans. Mais à quel prix ? Il en résulte un énorme gâchis. En effet, chaque année, 30 % des mangues récoltées dans le monde partent à la poubelle !

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