Wer macht das beste Eis?

„Eisverkäufer!“, antworten viele Kinder, gefragt nach ihrem Berufswunsch. Immer nah dran sein an der Traumsüßigkeit. Das will auch Eric Mayer mit der Frage: Was macht Eis gut und lecker? Bei einem Gelatiere lernt er, Eis aus hochwertigen Zutaten herzustellen. Wie erkennt man, ob ein Eis von der Eisdiele wirklich gut ist? Im großen „pur+“-Geschmackstest testen Schüler Erics selbst gemachte Eissorten und im Vergleich dazu Eis aus dem Supermarkt. Welches Eis wird am Ende die Gaumen der Schüler überzeugen können? Wie sieht das Eis der Zukunft aus? Der „pur+“-Moderator trifft sich mit Food-Designer David Marx, der gesunde Zutaten mit flüssigem Stickstoff schockfrostet. Wie cremig ist dieses Stickstoff-Eis? Und vor allem: Wie schmeckt es?

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S11E01 - Ab in die Welle!