Pauline si offre di gestire il bancone per fare impressione a Sam, ma dopo che un uccello esotico e costoso vola via, Pauline si fa prendere dal panico. Moray, prende una decisione che gli cambierà la vita, ma se ne pente subito dopo. Jonas fa di tutto per mantenere il suo segreto, mentre Denise, nonostante gli avvertimenti di Miss Audrey, non riesce a mantenere nascosti i suoi sentimenti per Moray.