La stagione 7 di Man vs. Wild è iniziata su Discovery su lundi 11 juillet 2011, questa è la stagione in corso, che comprende per il momento 6 episodi.
Bear Grylls insegna tecniche di sopravvivenza in alcuni tra gli ambienti più infidi della terra. Sfruttando la sua esperienza di soldato, scalatore e avventuriero incallito, Bear si fa abbandonare in diverse regioni allo stato selvaggio. Armato solo di poche scorte e degli indumenti che ha nello zaino, Bear cerca di trovare la strada per tornare alla civiltà dimostrando nel frattempo le sue tecniche di sopravvivenza.