Ants on a Shrimp

NOMA Tokyo The Creation of Fourteen Dishes

Ants on a Shrimp volgt chef René Redzepi van het Deense restaurant Noma, al 4 keer uitverkozen tot het beste ter wereld, als hij zijn restaurant tijdelijk verplaatst naar het culinaire mekka van de wereld, Japan. Kan Redzepi, die bekend staat om zijn filosofie ’tijd en plaats op één bord’ door te koken met uitsluitend lokale ingrediënten, zijn titel beste restaurant ter wereld waarmaken als hij wordt geconfronteerd met voor hem onbekende ingrediënten in een voor hem totaal onbekende cultuur? De film gaat over het creatieve denkproces van, volgens Time Magazine, één van de meest invloedrijke mensen ter wereld, terwijl hij samen met zijn team een op Japan geïnspireerd 14 gangenmenu ontwikkelt.