De l'asphalte à l'assiette

Addition salée, sandwichs standardisés, qualité inégale : l’autoroute a-t-elle tué notre appétit ? Dans De l’asphalte à l’assiette, Éric Wastiaux mène une vaste enquête sur la restauration routière, des coulisses du snacking industriel aux derniers bastions de la cuisine locale. Un road movie culinaire captivant qui révèle comment, de la mythique nationale 7 aux grandes aires modernes, le voyage façonne secrètement la gastronomie française.