- Lançamento original
- Episódio anterior S03E16 - Conclusion
- Número S03E17
- Género Cozinha
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Última atualização
1 février 2026 - 00:30
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Bonus: Sous Vide Cooking: Varying Time and Temperature
Using short rib as an example, Chef Keller demonstrates how cooking for different times and at different temperatures via sous vide and more traditional preparations can lead to drastically different tastes and results.
