L’agriculture urbaine, une pratique d’avenir ?

Jardins de toiture, cultures verticales mais aussi champignonnières dans les sous-sols, aquaponie (associant élevage piscicole et cultures maraîchères)… : les techniques innovantes et respectueuses de l’environnement ne manquent pas pour nourrir les populations urbaines, toujours plus nombreuses. Rencontre avec le professeur Werner Kloas, zoologue à l’Institut Leibniz de Berlin, conseiller scientifique pour la conception de fermes aquaponiques.

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S2017E32 - Les truffes : des trésors culinaires enfouis sous nos pieds