Bestiario 18 | Gourmet

Hay placeres que se celebran como tradición y otros que, vistos de cerca, obligan a replantearse dónde está el límite. En este nuevo Bestiario, Beatriz de Vicente se adentra en el lado más incómodo de la gastronomía cuando el disfrute humano se construye sobre el sufrimiento animal.
Desde prácticas culinarias en las que los animales son consumidos aún con vida, como el sannakji coreano, hasta costumbres mucho más cercanas de lo que creemos, donde hervir, mutilar o desmembrar criaturas marinas sigue considerándose aceptable. El episodio recorre también el debate ético y científico en torno a los cefalópodos, su reconocida capacidad de sentir dolor, su complejidad cognitiva y el vacío legal que aún existe en muchos países respecto a su protección.

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S05E05 - Veneno que tú me dieras