PROJET DINGUE! Ces JEUNES m'emmènent du TER-TER au TERROIR en Auvergne ! - VLOG 1239

Je pars à Clermont-Ferrand en Auvergne à la rencontre de Sofien et des jeunes du projet "Du ter-ter au terroir", une chaîne Youtube dans laquelle ils quittent leur quartier pour partir à la campagne à la rencontre des artisans et producteurs qui mettent en valeur le patrimoine culinaire de leur région.

Ils m'ont invité à un maxi buffet qu'ils m'ont préparé pour faire le bilan de leurs premiers épisodes : une pyramide de fromages, un gâteau de pommes de terre, un Pounti, et un sandwich aux couleurs de l'Auvergne (filet de boeuf croisé Salers et Aubrac, un Saint Nectaire à la truffe, crudités).

La chaine Youtube "Du Terter au terroir" : https://www.youtube.com/c/DuTerterauTerroir

Leur Insta : http://www.instagram.com/duterterauterroir

Le restaurant qui nous a accueilli : L'En-But, Stade Marcel-Michelin, 107 Av. de la République, 63100 Clermont-Ferrand
https://lenbut.com
Merci au Chef Stéphane Ranieri et à toute l'équipe.

Merci à Olivier de la Société Laitière de Laqueuille (le bleu de la mémé!).

Merci à Tony pour les fromages :
Le Bistrot Buron - Bar à fromages,, 5 Place des Sarrazins, 63400 Chamalières
https://www.instagram.com/bistrot_buron_/

Merci à la boulangerie pâtisserie Lastique grâce à qui les jeunes ont pu apprendre à faire le flan avec les meilleurs produits (lait cru, bon beurre, vanille de Madagascar, ...)
74 Rte du Puy de Dôme, 63870 Orcines
https://boulangerie-lastique-94.webself.net/accueil-boulangerie-lastique

POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : http://goo.gl/fqJIQZ

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