O Telheiro (Vieira de Leiria)

Esta semana Ljubomir viaja até Vieira de Leiria, para conhecer o Telheiro. O restaurante é um negócio de família, com tudo o que tem de bom… e de mau!
Recentemente, o Telheiro apenas oferece lucro no Verão. Os proprietários, Natália e Manuel estão a ficar cansados e gostavam de passar o negócio à filha, Marlene, que não tem formação.
O primeiro problema identificado pelo chef é uma ementa muito extensa, com quase 100 pratos, além de haver pouco cuidado na confeção.

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