Кавахама и Мисато решили заработать, выращивая бактерии, но их планы рушатся из-за Ойкавы Хадзуки, увлеченной дезинфекцией. Тем временем, профессор Идзуки празднует начало строительства новой ферментационной бочки и демонстрирует процесс производства саке, а Саваки становится свидетелем того, как бактерии участвуют в создании напитка.