В разгар наполеоновских потрясений в Европе сирота Антонин Карем, наделенный удивительным даром, стремится лишь к одному: превратиться в самого известного в мире шеф-повара и возвести гастрономию в благородный ранг, в новое искусство. Однако для этого ему приходится пойти на сделку с воплощенным злом и стать шпионом на службе у макиавеллиста, поставившего политику на один уровень с искусством: Талейрана. Основанный на реальной истории, Карем погружает нас в мир, где нищета и строгость кухонь сопоставляются с богатством частных отелей, где искренние чувства страдают от лицемерия и где господствует манипуляция.