Les petits plats de Bahia

Jusqu'à la fin du 19ème siècle, Salvador de Bahia était une plaque tournante de la traite des Noirs. Les esclaves sont venus d'Afrique de l'Ouest avec leurs trésors : la musique, les rythmes et la danse. Les croyances et les rites des esclaves n'ont pas tardé à se mêler aux influences catholiques pour donner naissance au candomblé.
Elaine Cruz, cuisinière de son état, vit et travaille selon les règles de cette religion à part. Et mitonne d'incomparables spécialités culinaires qui plaisent aux dieux comme aux hommes.
GÉO a suivi Elaine Cruz à Bahia, où une paroisse candomblé l'a chargée de préparer le repas des dieux.

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S10E06 - Le jardin de Java