Merci à Air Caraïbes pour les billets d'avion .
Avec Joannes Richard, Champion du Monde de Burger 2023, nous sommes partis en Martinique à la rencontre de Jimmy, le gagnant du concours pour qui nous allons créer une recette 100% locale .
Après une balade au marché de La Trinité, direction la cuisine pour la préparation du "Trinité Burger" : steak, cheddar, ketchup de banane, sauce créole avec pickles de piment végétarien, bacon de peau de banane, confit d'oignons au vinaigre de canne et vanille flambé au rhum vieux .
Le food truck : http://www.instagram.com/oburger972
Le Champion : http://www.instagram.com/__joannesrichard__
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