Le tubercule qui nous sauva la vie

En plein cœur de Vancouver, un nouveau type de ferme urbaine vient de voir le jour. L’originalité de cette ferme c’est qu’on ne cultive pas en pleine terre, mais dans quelques trois milles bacs déposés sur l’asphalte. Après plusieurs années de tâtonnements, une véritable industrie des champignons sauvages est en train de voir le jour au Québec. Quatrième et dernier volet de la série La botanique du désir. Dans ce volet Michel Pollan nous raconte l’aventure de la pomme de terre.

Sonraki bölüm

S42E08 - Un faux printemps pour tromper l'asperge