- Orijinal sürüm
- Önceki bölüm S02E01 - Introduction
- Sayı S02E02
- Genus Mutfak
-
Dış bağlantılar
TheTVDB sayfası
-
Son güncelleme
1 février 2026 - 00:30
11 veritabanında
Getting Started: Meat Cuts and Quality
Chef Keller walks you through the grades and variety of cuts of beef, pork, and poultry. Learn the difference between choice and prime, the meaning of marbling, the purpose of air-drying meat, and the benefits of dry or wet aging.
Sonraki bölüm
S02E03 - Sauté: Chicken Paillard
