On a craqué pour cette GALETTE d'ARDÈCHE : la CRIQUE (Tradi VS Gastro) - VLOG 1292

Direction Vals-les-Bains en Ardèche à la rencontre du Chef Stéphane Polly.
Il me fait découvrir la crique ardéchoise , recette traditionnelle de galette de pommes de terre en Ardèche, et me fait tester la recette authentique, ainsi que sa revisite gastronomique.

Le Chef est adepte de la bouchée parfaite, et je teste également ses plats au restaurant gastronomique et au resto du casino dont il a signé la carte.

L'Instagram du Chef : http://www.instagram.com/stephanepolly

Le restaurant gastronomique : Le Vivarais, 5 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains
http://www.le-vivarais.com/

Le bistro : Circus Bistro by Stéphane Polly, 3 Avenue Claude Expilly, 07600 Vals-les-Bains

La laiterie : Laiterie Carrier, Route d'Arlix, 07600 Vals-les-Bains
http://www.laiteriecarrier.fr

POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : http://goo.gl/fqJIQZ

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