Enriquecer la historia

El chef Pepe Vieira sitúa la creatividad en el centro de su propuesta gastronómica, donde pone en valor la identidad del pueblo gallego, su forma de ser, de hacer y esa manera surrealista de mirar el mundo a través de la narración. Descubre a O Rei dos Xíbaros o Romasanta a través de nuevos platos, que enriquecen la historia y nos transportan a otros planos que van más allá de lo meramente gustativo.