Kebab, canon français, quinoa… La cuisine identitaire

Aujourd'hui plus que jamais, nos repas ont un arrière-goût politique. Identité, immigration, pouvoir d'achat, gentrification… À quelques mois de la présidentielle, la nourriture sert à parler de tout sauf d'alimentation. Dans les discours et sur les plateaux, deux France qu'on oppose : celle du terroir, des grands banquets et des traditions, face à celle des kebabs, de Master poulet et Tasty crousty.

Comment la table, où l'on est censé se rassembler, est-elle devenue le miroir de nos divisions ? Et à qui ça profite de politiser ce qu'on mange ? Du Canon Français à Master Poulet, des végans aux viandards… Martin Weill et ses équipes ont enquêté sur l'hystérisation de nos assiettes.