Оригінальний реліз 19 janvier 2012
Попередній епізод S2012E01 - Der künstliche Mensch
Номер S2012E02
Жанри Пригода, Документальний фільм, Дім і сад, Новини, Реальність, Подорожі
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Останнє оновлення 9 juillet 2025 - 12:14
на 11 базах даних

Kunst der wissenschaftlichen Küche

Physiker, Kabarettist und Kochbuchautor: Werner Gruber und seine Tipps für die Alltagsküche / Aufs Gramm genau: Rolf Caviezel mit präzisen, raffinierten Rezepten aus der molekularen Küche / Flüssiger Stickstoff, Antigrill und Rotationsverdampfer: Moderne Kochtechniken sorgen für ganz neue Ess- und Geschmackserlebnisse / Die Moleküle besser verstehen: Thomas Vilgis und seine Experimente am Max-Plank-Institut für Polymerforschung / Im Labor von Heston Blumenthal: Der weltberühmte Spitzenkoch, seine avantgardistischen Kreationen und die wissenschaftliche Basis seiner Kochkunst.