Original-Veröffentlichung 4 juin 2006
Voherige Episode S06E06 - La côte turque de la mer Noire
Episode S06E07
Land Deutschland
Originalsprache Deutsch
Genre Dokumentation
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Letzte Aktualisierung 10 avril 2026 - 06:14
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Tessin

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Sie werden in der Pfanne gebraten, auf dem Grill oder im Backofen geröstet, in Wasser gekocht, püriert, zu Mehl zerrieben oder frisch geschält und roh verzehrt. In den italienischen Alpentälern und der Schweiz war die Esskastanie früher fester Bestandteil der Nahrung, ein kleines Dorf im Tessin versucht nun, die alte Tradition des Kastanienräucherns wieder zu beleben.