Restos, guides, applis : la guerre du goût

L'inaccessible étoile

Le guide Michelin, c'est 500 000 exemplaires diffusés cette année. Du siège historique à Clermont-Ferrand, aux dernières étoiles décernées à Copenhague, le guide a exceptionnellement entrouvert ses portes.
Corée, la diplomatie du goût

La gastronomie coréenne exploser dans l'Hexagone. Rien qu'à Paris, 160 établissements se sont installés ces dernières années, +60% en deux ans. En toute discrétion l'Etat coréen a élaboré une stratégie de conquête pour imposer sa nourriture dans le monde entier : musique, clips, opérations avec de grands chefs.
L'appli du caddie

Yuka et ses 6 millions d'utilisateurs, Foodvisor ou Wineadvisor : des dizaines d'applications pour smartphone sont aujourd'hui utilisées par les consommateurs pour faire leurs courses.

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