Après la GALÈRE , ce PATISSIER prend sa REVANCHE ! Un exemple à suivre! - VLOG 1290

Retour de la Brigade des Fast Foods la semaine prochaine!

Aujourd'hui, on va à la rencontre de Silax, un jeune pâtissier qui vient d'ouvrir sa boutique.
Après avoir vécu la galère dans son enfance en vivant dans de minuscules logements ou même sous des tentes au Château de Vincennes en 1992, il a trouvé sa voie , a commencé l'apprentissage de son métier et évolué dans de grandes maisons comme Ladurée.

Dans sa pâtisserie, il peut faire ce qu'il veut, remixe des recettes connues comme le Forêt Noir, le Paris Brest ou la religieuse et crée aussi ses desserts signature.

La patisserie : Silax, 3 Place du Général Leclerc, 94120 Fontenay-sous-Bois
http://www.instagram.com/silaxpatisserie

Puis, je retrouve Fayçal et Fango pour tester un resto de viandes . Au menu : riz/poulet, et côte de vau/purée!

Le resto : Sur La Braise, 7bis Rue Ernest Renan, 92130 Issy-les-Moulineaux
https://www.instagram.com/sur_labraise

POUR VOIR LA CARTE regroupant TOUS LES RESTOS que j'ai testés dans mes vidéos, c'est ici : http://goo.gl/fqJIQZ

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