- Estreno original
- Episodio anterior S02E11 - Technique: Braising and Braising à la Matignon
- Número S02E12
- Género Cocina
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Última actualización
1 février 2026 - 00:30
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Braising: Pork Shoulder à la Matignon
Learn how to truss, sear, and oven-braise a pork shoulder à la matignon with celery root, apples, and onions in a traditional cast-iron cocotte.
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