Die Zunge – das intelligente Organ

Saugen, schmecken, schlucken, sprechen, küssen, lecken, tasten und fühlen: die Liste der Fähigkeiten unserer Zunge ist lang.
Alles, was Sie schon immer über das Küssen wissen wollten. Ein Interview mit der Bremer Kussforscherin Ingelore Ebberfeld. Können bittere Speisen und Medikamente in Zukunft weniger bitter schmecken? Am Potsdamer Institut für Ernährungsforschung dreht sich alles um den Bittergeschmack. Flavoristen in Wädenswil komponieren Aromen, die unsere Natur nachahmen. Wie Operationen und Therapien bei Zungenkrebs helfen können, zeigt ein Fall aus dem Zürcher Universitätsspital. Die Zunge als Schlüsselorgan: In den USA wird die Zunge als «Assistent» für Blinde und Querschnittsgelähmte getestet. Die Charité in Berlin implantiert Zungenschrittmacher gegen Atemstillstände im Schlaf. Mit der Zungendiagnostik können Traditionelle Chinesische Mediziner Krankheiten erkennen.

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S2013E06 - Kunstfasern – leuchten, leiten, filtern