Teller oder Trog – Wenn Mensch und Tier um Nahrung konkurrieren

Dürfen Nutztiere in einem nachhaltigen Ernährungssystem überhaupt noch eine Rolle spielen? Nur wenn sie so ernährt würden, dass dabei nicht die globale Nahrungssicherheit gefährdet werde, sagen Forscherinnen und Forscher.
Die Tiere könnten das fressen, was Menschen nicht essen können. Abfälle aus der Lebensmittelindustrie zum Beispiel. Aber so einfach ist das nicht. Manches, was möglich wäre, ist vom Gesetzgeber heute verboten, etwa Küchen- oder Speiseabfälle. Und so forschen Wissenschafter und Startups europaweit am Futtermittel der Zukunft. Ist es die Schwarze Soldatenfliege oder sind es Wasserlinsen, die am allerbesten auf Gülle gedeihen? Oder muss der Ernährungskreislauf ganz anders gedacht werden?
Ein «NZZ Format» über neue Ernährungsideen für Nutztiere.
Ein Film von Luca Froelicher (Text: SRF)

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