Kyan Khojandi et le riz croustillant au beurre

Vous nous l’avez demandé, voici le Small Talk de Kyan Khojandi.

Et voici la recette la plus gardée d’Iran :

Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire

Une petite noisette de beurre

Du sel, du safran (si tu es iranien)

Une demi-phalange d'eau au-dessus du riz

Encore du beurre

Faire cuire à feu doux

Voilà, on n’a pas plus d’info, testez et dites nous en commentaire si ça fonctionne.

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